発酵たくさーんダッカルビ丼
皆さま、ゴールデンウィークも終わりですね。早かったー。
そして、今月のテーマは「簡単どんぶり」
今日、お伝えするレシピも簡単。野菜たっぷりボリュームあり‼︎ガッツリ食べられる、ダッカルビ丼です。
材料
ササミ 200ｇ
塩麹 20ｇ
ピーマン 40ｇ
にんじん 80ｇ
タマネギ 80ｇ
もやし 一袋
キムチ 70ｇ〜
ごま油 適量
バター 10ｇ
調味料
コチュジャン 大さじ①
醤油麹 大さじ①
甘酒 大さじ①
ニンニクすりおろし 一片
ショウガすりおろし 一片
酒 大さじ①
片栗粉 小さじ②
作り方
①調味料をボールで合わせておく。
②ササミと塩麹を合わせ、20分程度置いておく。
③野菜を切っておく。
④フライパンをあたため、ごま油を入れ、ササミを焼く。次にキムチ、バターを加え炒める。にんじん、タマネギを加えさらに炒める。火が通ってきたら、ピーマン、もやしを加える。炒める時は、強火で。
⑤調味料を加え、炒め、トロミが出てきたら完成。
どんぶりなので、しっかりめの味付けです。好みで調味料を加減してくださいね。
お好みで、卵黄や温泉卵をのせてもおいしいです。野菜は、おうちにあるもので、お肉は、もも、胸肉でも大丈夫です。
すぐにできて、ボリュームあり！
作ってみてくださいね☺︎
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