春らんまん満腹発酵ごはん
みなさーん！すっかり暖かくなりサクラも満開🌸ですねー？
早いもので今日から4月。新たな気持ちでスタートをきりたいと思っています。
そんな4月は、春らんまん満腹ごはんをテーマに日曜20時にレシピを配信したいと思います。食卓にどーんと出せるメインごはんのご紹介です。
4月、一番のレシピは、春野菜とサーモンのガーリックパスタです。これも簡単なのでぜひ作ってみてください。
材料 2〜3人分
サーモン 230g
塩麹 20ｇ ①
ニンニク ひとかけ
塩麹 小さじ1 ②
オリーブオイル 適量
鷹の爪 お好みで
パスタ 200ｇ〜300ｇ
菜の花 お好みで
そら豆 お好みで
作り方
1. サーモンを①の塩麹に漬け込む。最低でも30分。前日からつけておくのがおススメです。
2. お湯を沸かし、パスタを茹ではじめる。
菜の花やそら豆を一緒に茹でる。
3. ニンニクをスライスする。フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪を加え炒める。さらに、サーモンを加え焼いておく。
4. 茹であがったパスタを軽く湯切りし、フライパンへ。塩麹②、菜の花、そら豆を加えかるく炒める。 お好みで黒胡椒をふって出来上がり。
おうちお昼ごはんにもオススメです。春キャベツにかえてもおいしい。調味料は塩麹だけ。ぜひ、作ってみてください☺︎
次回は、あさりと春野菜の炊き込みご飯です。のぞいてみてください☺︎
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