今週のレシピ☺︎
今日のレシピは、あっという間の
えびアボカド丼
お腹すいたと思ったら、すぐできるmenuです。アボカド好きな息子にもぴったりでした。
材料
むきえび 120ｇ
米粉 適量
塩麹 10ｇ
アボカド 半分
大葉 お好みで
海苔 お好みで
ネギ お好みで
調味料
醤油 大さじ1〜
甘酒 小さじ2
はつみつ 小さじ2分の1
酒 大さじ1
豆板醤 お好みで
作り方
①えびに塩麹をかけてもみこむ。アボカドを切っておく。
②えびに米粉をまぶす。調味料を合わせておく。
③フライパンをあたため、油をしきえびを焼く。えびに火が通れば、調味料を加えさっと炒める。
④どんぶりにごはんを入れ、刻んだ大葉や海苔をしく。炒めたえび、アボカドを盛り付け、お好みでネギやのりをのせる。
我が子は、マヨネーズを少しかけて食べました。
大葉のかわりに、グリーンリーフやレタスでも大丈夫。炒り卵や納豆、キムチをプラスして、4色や5色丼にしてもおいしいですよー。
ぜひ、作ってみてください☺︎
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