ヒレ肉レシピ
すっかり暑くなりましたねー。高温注意報がでたり。室内との気温の差で疲れがでたりと。
そんな時ほど、簡単にできてがっつり食べて、夏バテ知らずになりましょう。
そんな今日は、豚肉を使ったがっつりレシピです☺︎
材料
豚ヒレ肉 270ｇ
塩麹 20g
ニンニク 一片
生姜 一片
醤油麹 大さじ④
甘酒 大さじ②
米酢 大さじ①
酒 大さじ①
みりん 大さじ①
お好みでハチミツをプラスしてもGOOD
ゴマ油 適量
米粉 適量
作り方
①ブロックのヒレ肉は好みの大きさに切る。ポリ袋でヒレ肉と塩麹を合わせ、30分程度ねかせる。
②ニンニク、生姜をすりおろす。ゴマ油以外の調味料を合わせておく。
③ヒレ肉に米粉をまぶす。フライパンにゴマ油をしき、お肉を焼く。合わせ調味料を大さじ②〜③程度←（お肉の量や家族のお好みに合わせてくださいね）をくわえ、さっと炒める。
これで完成です。
今回は、ししとうを一緒に焼きました。あとは、キムチをのせて。我が家は、ごはんに山芋のすりおろしをのせ。さらに、お肉をのせて食べました。なので、合わせ調味料はやや多目に入れました。
タレは、かなりの多目のレシピです。多い方は半量で作ってみてください。タレ好きの私はつい多目に作ってしまいます笑。あまりは炒めものなどに使ってみてください☺︎
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