マグロとイカのユッケ丼


みなさん、毎日暑いですねー。暑いって何度言ってるか…。


そんな時もしっかり食べて、暑さをのりきりましょう☺︎今日も、びっくりするくらい簡単レシピ。発酵調味料がより、カラダを元気にしてくれまーす☺︎


マグロとイカのユッケ丼

材料
刺し身用のマグロ＋イカ  170g
醤油麹  大さじ1
甘酒  大さじ1
コチジャン  大さじ1
米酢  小さじ1
ゴマ油  小さじ1
ゴマ  お好みで
ニンニクすりおろし  一かけ

のり、ネギ、大葉、卵黄をお好みで。

作り方
マグロ、イカを切る。マグロ、イカ以外の材料をボールに入れ、しっかり混ぜる。さらに、マグロ、イカを加え混ぜ合わせる。器にごはんを入れ、合えたマグロやイカをのせる。好みで、のり、ネギ、大葉、卵黄をのせる。  これで、完成です☺︎





パッとできる簡単ごはんです。ぜひ、作ってみてくださいね☺︎


台所発酵ごはん教室 長月/nagatuki

台所発酵ごはん教室 長月/nagatuki 〜台所から家族が喜ぶおうちごはんをお届けします。 田舎徳島で、小さな料理教室を始めました。 ~ 発酵＋おうちごはんで大切な人を笑顔に ~ そして、大切な人が何年後も、何十年後も元気でいてほしい。 そんなことを思い、スタートした女性のための料理教室です。 ホッとできる場所になれればと思います。 たくさんの方と、お会いできることを楽しみにしております☺︎

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