イカ丼レシピ

みなさん、暑い日が続いていますね。体調をくずしたりしていませんか⁈

暑さで疲れもでてきますね。そんな時は、台所に立つのも億劫に。だけど、ごはんを作らなきゃ…。



そんな日は、パパッと作れるのが1番。



今日のレシピは、イカ丼です☺︎




材料 約2人分
イカ  180ｇ
醤油麹  大さじ1と2分の1
酒  大さじ1
みりん  大さじ1
すりおろし生姜  1かけ
ねぎ  お好みで
七味唐辛子  お好みで
ゴマ油  適量

作り方
ポリ袋にイカを入れ、醤油麹、酒、みりん、すりおろし生姜を合わせたものを加え、揉み込む。30分以上はねかしておく。前日にしておくといいですよ。

フライパンにゴマ油をしき、漬け込んでおいたイカを焼く。お茶碗にごはんを入れ、イカをのせる。お好みで、ねぎ、七味唐辛子をふり完成です。





ごはんにのせずにおつまみにしてもgood‼︎
麹のおかげで、イカも臭みなくプリっと美味しく仕上がります☺︎

ぜひ、作ってみてくださいね。






台所発酵ごはん教室 長月/nagatuki

台所発酵ごはん教室 長月/nagatuki 〜台所から家族が喜ぶおうちごはんをお届けします。 田舎徳島で、小さな料理教室を始めました。 ~ 発酵＋おうちごはんで大切な人を笑顔に ~ そして、大切な人が何年後も、何十年後も元気でいてほしい。 そんなことを思い、スタートした女性のための料理教室です。 ホッとできる場所になれればと思います。 たくさんの方と、お会いできることを楽しみにしております☺︎

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