カレー味の海老焼きそばレシピ
みなさん、夏休みも終わりますねー。
早かったなーなんて思います。
さて、今夜のレシピは先日のお昼ごはんを。
海老好きの息子さんのために作った焼きそばです☺︎カレー味にしてみました。
具をいろいろ変えて作ってみてくださいね。
材料
海老 110ｇ
人参 60ｇ
キャベツ 50ｇ
焼きそば麺 2袋
塩麹① 20ｇ
ニンニク 1片
塩麹② 大さじ1/2〜
オイスターソース 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
ゴマ油 適量
黒胡椒 お好みで
作り方
①ニンニクをみじん切りにする。ビニール袋に海老、ニンニク、塩麹①を加え、もみこむ。1時間程度寝かせる。
②人参、キャベツを切る。フライパンをあたため、ゴマ油をしき、人参を炒める。さらに、キャベツを加えさっと炒めて取り出しおく。
③炒めていたフライパンで海老を焼く。ニンニクもそのまま入れてくださいね。海老が焼けてきたら、フライパンの隅に移動。真ん中で麺を焼く。焦げ目をつける感じで焼いてくだいね。
④焼けたら、野菜も加えて、混ぜ合わせる。塩麹②、カレー粉、オイスターソースを加えてさっと炒める。
⑤お好みで黒胡椒をかけて出来上がりです。
塩麹②の量は家族の好みに合わせて調整してくださいね。野菜は何でも大丈夫。海老を豚肉に変えてもおいしいです☺︎
ぜひ、作ってみてくださいね。
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